馬拉盞西芹炒鮮魷

吸血鬼月尾又有新既temp job, 琴日就上咗佢地寫字樓做咗一日既training, 因為係大公司關係, 所以雖然做幾日工作, 但都有一日既training。

我真係一個坐唔定既人, 冇辦法响一個密封既地方(office)待得耐, 過咗lunch後, 我個頭就開始痛, 痛到夜晚番到屋企都冇停到~ 睇黎我有密室恐懼症!





西芹炒鮮魷 (二人份量)

材料: 西芹2-3條 (一棵$11可以食好多日嫁)
         魷魚1條   $25
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呢個餸約 $28     (大家唸唸出面酒樓收你幾多錢)



1. 魷魚切花 (唔好問我點切,我一點藝術天分都冇), 西芹去粗絲切段
2. 魷魚用生粉, 胡椒粉, 鹽 醃十五分鐘, 而且汆水, 十五秒左右撈起, 瀝乾水備用
3. 熱鑊爆香蒜蓉, 落西芹略炒, 加3湯匙水, 蓋上鑊蓋2分鐘
4. 快手加入魷魚, 加入馬拉盞醬1茶匙, 快炒及調味即可上碟

(唔加馬拉盞, 可加沙茶醬亦可,鬼佬就唔中意馬拉盞陣味喇)
(唔想用醬, 可用番鹽,就變成最普通酒樓式既西芹鮮魷)