豬肉薯餅

又係睇完深夜食堂後想整既一樣餸, 不過我呢個唔係完全一樣。劇中既係真正肉餅, 即係牛肉同豬肉混合既肉餅。

而我呢個係平價肉餅, 只有10蚊豬肉, 仲要混埋薯仔 , 即係20蚊有找就整到八個。

 其實呢個同之前整既可樂餅大致上一樣, 只係料唔同咗。一樣先上粉面, 再上蛋, 再鋪面包糠....

 所以每次攪完後, 都要洗一大餐碗碟.....睇吓個升盤幾得人驚~~仲要成手痴哂麵包糠....但我又好鐘意食呢類型既炸物喎, 冇計啦~~

 因為唔想太多油索哂入去, 所以我用咗先炸再焗既方法。係冇咁香口嫁喇~ 不過唔想咁肥冇計啦! 

不過我下次都會用番全炸既方法, 因為咁樣個餅唔夠實。雖然表面係脆, 但一咬落去個餅好散, 都係炸好好多!

材料: 

10蚊碎豬肉

薯仔2個

洋蔥半個切細粒

麵粉

蛋液

麵包糖

1.薯仔先蒸熟, 整爛成蓉, 撻凍備用

2. 將豬肉同薯仔,洋蔥粒撈勻, 調味(不外乎鹽、糖、生抽嗰D啦...)

3. 搓成餅形, 先上麵粉, 再上蛋液, 最後全個肉餅鋪上麵包糖

4. 放入油鑊炸至兩個金黃後, 入焗爐180度焗20分鐘即成