蕃茄薯仔煲魚尾

今個夏天真係不禁要讚吓自己, 一D都冇懶散, keep住每星期只少一次湯, 涼茶亦照樣長備。真係唔知係咪飲得湯多, D皮膚真係好似靚D嫁喎! 冇咁Dry~~ (可能係心理作用)

好多人煲呢個湯多數都係滾湯, 不過我對滾湯好麻麻, 因為我煲湯唔喜歡落鹽, 只要夠料, 煲得夠耐, 其實唔使落鹽都好夠味。 但滾湯就一定要落鹽, 所以我好少會飲。

材料：(如圖)

1. 抺乾魚尾, 熱鑊熱油, 先落薑爆燶, 落魚尾先煎至一面燶, 再反轉另一邊
2. 倒入一湯碗水落鑊, 滾起後直至變成奶白色
3. 將2 (魚要放入魚袋) 倒入煲緊既湯煲內與煲茄薯仔瘦肉同煲兩小時