豆角腩肉片

由聖誕到依家, 我唸大家都同我一樣, 日日大魚大肉, 真係feel到自己個口臭之餘, 仲全身垃圾 (因為便便都冇咁順)


係時候回歸平淡, 煮番兩餸一湯, 正正常常清吓腸胃。

材料: 豆角, 豬腩肉片

1. 腩肉片先用鹽, 糖, 生抽, 麻油略醃
2. 豆角先用薑水汆水1分鐘, 撈起瀝乾備用
3. 熱鑊爆香蒜片, 落腩肉片炒香, 加入豆角
4. 加入調味 (蠔油1湯匙, 生抽1湯匙, 糖1茶匙, 水半碗) , 加蓋略煮1-2分鐘, 開鑊埋獻即成