沙嗲雞肉串

見雀后之前介紹過呢隻沙嗲醬, 我又做copy cat, 走去印尼鋪買包醬, 都成十二蚊一包, 唔平嫁~

不過我之後番查原來印尼既正宗沙嗲係有花生嫁, 呢種醬當然都有好重既花生味, 雖然好香好香, 不過我就嫌花生味太過重。

唔知大家有冇邊隻醬可介紹? 唔想太重花生味, 似出街食泰國菜嗰種沙嗲呢? 

 

材料: 急冰雞扒兩塊 $14, 半包沙嗲醬

1. 雞扒解凍後剪成大粒, 先用魚露2湯匙, 砂糖1湯匙, 老抽少少, 麻油, 蒜, 蔥頭醃1小時

2. 熱鑊後煎雞扒至6成熟

3. 再放入焗爐200度焗15-20分鐘

4. 沙嗲醬用熱水開, 1湯匙咁慢慢加, 開至自己喜歡既杰度就可淋上雞扒上