自製鯪魚球

我無論番工定係放假,都習慣每朝响屋企煮早餐食, 再沖杯咖啡飲~ 西餐早餐我賺要洗油鑊, 所以多數係煮面食。




麵多數會揀擔擔面、米粉、米線之類, 好少會食公仔面, 因為比較冇益~

好多人煮面會用D急凍腸、魚蛋、餃......但我日日食喎! 日日食急凍野, 在家食都變得冇意思啦!

自從開始包水餃後, 呢半年都冇再買過急凍餃; 不過日日食都悶啦! 依家我決定連D乜丸物丸都要自己做, 第一步係最簡單既鯪魚球~

真係好簡單, 其實只要一星期用半個鐘時間, 就可以有足夠成個禮拜既早餐喇~ 包定一袋放冰箱, 唔使再食急凍野, 又貴又冇益~


材料: 鯪魚肉$15, 碎豬肉$10

1. 將2種料撈勻, 加入調味 (鹽, 胡椒,大地魚粉, 糖, 麻油)
2. 同一方法攪至起膠 (中間攪時要不停加入少量水份)
3. 搓成圓型 (手濕搓會冇咁痴手), 放冰箱一小時左右就可入保鮮袋 (盡量一星期內食完)
     (或可炸完放涼才入袋)