浸梅酒

 

我都係第一次自己浸梅酒, 好多年前飲過一次"啋羊"梅酒覺得好難飲, 又酸又冇酒味~

不過鬼佬話自己浸嗰D好正嫁喎, 話佢公司個個都浸。好! 既然自己浸既, 我又試吓玩吓先~

 

 去咗街市幾日都見唔到有梅買, 鬼佬話可能一早買哂喎。咁我前日就一早起身, 八點鐘落到街市, 果然有得賣~

唔怪得下午會賣哂啦, 呀姐一拎兩箱梅出黎, 個個都幾磅幾磅咁買, 真係轉吓眼就冇哂喇~


我買咗6磅梅 (呀姐話即係4斤半) , 都自大粒啦~ 洗完後自然風乾佢, 等佢一晚後, 第二日D梅再熟咗少少先浸

好多人都用雙蒸三蒸嗰類,亦有人用日本米酒。我就唔識喇, 不過鬼佬話用高梁會香D~

 我地分咗兩樽浸, 一樽用咗兩包冰糖, 一樽用一包, 試吓個分別.

 好期待一年後既成品呀~