雞絲粉皮

天氣咁熱, 間中食D涼菜人都冇咁辛苦。呢個雞絲粉皮我第一次整, 參考咗blog友angle既麻辣手撕雞, 自己再改少少

惠康買呢種粉皮唔平, 一包得好少要賣成$15

我未試過用油膏, 見angel推介就試試.....嗯..不過我都係鐘生抽多D, 略嫌油膏咸得滯

調味: 油膏, 白醋, 糖, 生抽, 辣油, 蒜, 芫茜, 蔥

(唔好問我份量喇, 我最初係每樣落少少, 唔夠就不停加, 都唔記得自己落咗幾多了)

我用雞脾肉, 早一晚用鹽, 玫瑰露醃好, 蒸熟後折絲 。 鋪响粉皮上, 再將調味撈勻就食得~

(唔想生蒜咁勁, 就用油抄吓佢先, 我用咗半個生蒜, 鬼佬辣到食唔落)

 

第一次食個味道都幾特別, 酸酸辣辣咁, 不過鬼佬唔欣賞, 食咗幾啖就冇食喇. 佢覺得好古怪喎~

我唸佢都係中意食番麻醬嗰種雞絲粉皮, 下次整比佢食啦~