芝士煙肉焗啡菇

响惠康買呢種大啡菇真係好貴, 四隻要差不多$40。嗰日我見佢有平, 可能又係嗰D就快壞既貨, 只係賣廿零蚊, 拿拿聲買咗佢, 番黎試吓焗~



好耐之前我都整過一次煙肉菠菜焗菇, 不過嗰次我記得好似洗過定D菇, 結果點焗都出水。今次就醒目唔會洗喇, 就咁用D廚紙抺吓。


真係又香又好味, 雖然冇芝士碎, 我用片裝芝士切碎鋪面, 不過一樣好味, D菇焗得啱啱好, 唔會太乾, 真係菇有菇味。

材料: 大啡菇, 煙肉, 乾蔥, 沙津醬, 芝士碎

1. 菇用乾布或廚紙抺一抺, 千其唔好濕水
2.鑊香乾蔥碎, 落煙肉炒香
3.煙肉鋪上啡菇, 加入適量沙津醬, 再鋪上芝士
4. 焗爐180度焗至表面金黃